麹作りWS

夏休みの終わり

念願だった麹作りのワークショップを開催しました。

ちょうど一年前の夏休みに

「来年こそは子ども向けのワークショップをやる！」と決めてから

ゆっくりこっそり準備を進めてきました( ´艸｀)

まずは座学で麹の事を説明。

こうじ菌が～

アミノ酸が～

というお話もしたけれど…皆それは忘れてしまうだろうね( ´艸｀)

でもそれでいいんです。

わたしが知って欲しかったのは

麹ができるまでの感触・香り・味。

だから

たくさん触って

たくさん嗅いで

たくさん食べてもらいました😁

麹と同じお米でおにぎり。

「この入れ物は本来麹作りに使う麹蓋というものだよ」と説明中。

・・・みんな🍙にしか目が行ってない。。マテ状態(*´▽｀*)

そして

３日間かけてみんなが成長を見守ってきた麹

完成です。みんなよく頑張りました♡

できたての麹を口にいれて甘さを確認し、その後みんなで塩麹を作って終了🎵

賑やかな笑い声が絶えない本当に楽しい会になりました。

☟こちらはオンライン参加の方の麹くん

初めてとは思えないほどの出来栄えで、わたしも感動( ；∀；)

次は自分でも作ってくださるとのこと🥰

会の終わりに

「少しでも楽しいと思ってくれたらうれしいです」と言った私の言葉に

『全然少しじゃないよ。めちゃくちゃ楽しかったです！』

と言ってくれたお友達。

もし皆が今回の体験を忘れてしまったとしても

私はこれから先ずっとこの3日間を忘れません。

ありがとう。