我が家には男子が二人いますが わたしは毎年バレンタインデーを忘れがちです。 というか完全にスルーな感じです。。 自分があまりチョコを食べないし 義母が毎年夫と息子にたくさんのチョコを送ってくれるので それでじゅうぶん。 という言い訳( ´艸｀) 毎年…

今年３月に仕込んだお味噌。 半年経ったので解禁しました。 今回は 作り方、期間などいつもと違うやり方で作った少量のお試し味噌です。 天地返しせずに蓋を開けると、ちょっと不気味な色のカビが( ﾟДﾟ) それをぺら～っとはがすと下には美味しそうな味噌が出…

先週の料理教室で先生が作っていた牡蠣のオイル漬けがとっても美味しかったので、早速おうちで作りました。 正直、火を通した牡蠣はあまり好きではないのですが 身がふっくらで濃厚な味わいにすっかりハマってしまいました。 美味しい♡ 台所漢方 食材＆薬膳…

野菜の面取り。 時間かかるし、綺麗にできないし、めんどくさい。 何より必要性がよくわからない・・・。 ということで以前は省いていました。 でも実は私のように料理が苦手な人こそ した方がいい大切なひと手間だと感じます。 面取りで角をなくすと、煮崩…

結婚当初、大の料理下手だった私は 子どもにまともな食事を…と思い 一念発起して料理に真面目に取り組み始めました。 気付いたら お友達から褒めてもらうことや 教えてほしいと言われることが増えてきて、 その声に背中を押され…いえ調子に乗って( ´艸｀) ま…