祖母の梅干しはびっくりするほどしょっぱくて酸っぱかった( ´艸`) 塩分控えめだとカビが生えてしまうから 絶対に梅を無駄にしない! という信念のもとに(笑)、 18%以上の塩で漬けていたそうです。 祖母が亡くなって4年。 祖母と同じように作ってみまし…
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